“醋都”之争,打翻了评选文化的“醋坛子”

,,▲图源新京报网,
,到底那里才是“中国醋都”?,
,近几天,围绕“中国醋都”的话题,不少网民吵了起来。,
,事情原由是:10月30日,江苏镇江被中国轻工业联合会授予“中国醋都·镇江”称呼。镇江市为此召开新闻发布会广而告之,镇江醋业协会会长还称镇江是第一也是唯一,而生产山西老陈醋的山西清徐县自2007年起已在推广这一都会手刺。就在10月29日,清徐县融媒体中央公号在报道中仍先容清徐是“著名的中国醋都”。,    ,你也叫醋都,我也叫醋都。镇江获评“中国醋都”称呼后,另一个“中国醋都”山西清徐的网民显著吃了“醋”,意绪难平。两地争“醋都”之名的背后,是集结在“×都文化”的演化征象及评价机制上的争议。,    ,在海内,有许多叫“×都”的地方,如“中国药都”“中国酒都”等。这些“都”或者现在或者曾经是某种产业的集群地,产业规模、手艺、品牌等在海内都压倒一切,具有很强的竞争力和代表性。,    ,“×都”评选主要有两种渠道:一种是市场渠道,一个地方的产业或品牌有口皆碑,就成了公认的“×都”。如江西景德镇的“瓷都”称呼、安徽铜陵的“铜都”等,都是经由数百上千年的历史积淀得来的。另一种是学会协会评定——这其中,不少行业组织都有些官方靠山。,
,这两种评价系统下的“×都”,经常存在重合之处:许多机构、协会评出的“×都”,在历史上本就具有厚实产业基础和优越产业口碑。但也有些时刻,二者评出的“×都”存有显著的差异。尴尬的是,往往是市场自动盖章的“×都”知名度、认可度较高,机构评出的“×都”则面临认同度不高的问题。,    ,最典型的例子就是“瓷都”:一提“中国瓷都”,人们首先想到的都是景德镇,另外几个“瓷都”虽具有半官方头衔,但难以撼动景德镇的“瓷都”职位。,    ,再加上,相关协会、机构的评价许多时刻都需要依申请评定,参评地需要缴纳参评费、服务费等用度——这经常让那些颇具竞争力的产业集群地或文化代表地“落选”,评价效果的客观性、公平性也受到质疑。,
,说到底,到底谁是“×都”,不妨交给市场,交给社会,交给时间。,
,拿“中国醋都”来说,镇江确实也是产“醋”重镇——停止现在,镇江食醋生产规模达50万吨,天下市场占有率跨越10%,是天下食醋品类最厚实,也是出口量最大的都会;而山西清徐也不遑多让——“自古酿醋数山西,追根溯源在清徐”,清徐是山西老陈醋的正宗发源地,酿醋史源远流长,传统酿造工艺是国家首批非物质文化遗产,现有老陈醋、陈醋、熏醋、白醋、保健醋、风味醋6大系列、60多个品种,是天下最大的老陈醋生产基地。,
,这两个地方到底谁是“醋都”?可能双方都能列出一堆数据,来佐证自己才是“正主”。但无论如何,“醋都”不只是“评”出来的,更是自身积淀积出来的。,
,通俗些说,一个地方只有真正具备了足够的实力,“×都”的名声自然会来。自然口碑是最客观的,也最具生命力。, ,□李英锋(公职状师) ,
,编辑:陈静  实习生:潘宇洁  校对:吴兴发,
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,    ,    ,到底谁是“醋都”,不妨交给市场,交给社会,交给时间。

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